Notre histoire
Notre histoire est celle de 3 marques emblématiques de l’excellence de la confiserie Italienne. Trois parcours différents mais liés par la même passion pour la qualité et l’innovation. Une passion que Flavio et Guido Repetto ont voulu préserver en relançant ces marques en 1982 grâce à leur travail et leur clairvoyance.
1903-1927
1903
Giovanni Battista Gambarotta fonde une coopérative de production avec les clients de l’entreprise spécialisée en produits alimentaires de son père. Ainsi naît F.I.C.C “Fabbrica Italiana di Confetture, Cioccolato e Affini”, spécialisée dans la production de nougat et de chocolat.
1909
Elah naît à Gênes suite à l’idée de Francesco Ferdinando Moliè, inventeur visionnaire des préparations pour crèmes dessert, dont il déposa le brevet en 1908. Moliè eu également l’idée d’un logo représentant une femme en costume d’époque en train de porter un dessert sur un plat: ce logo se démarque encore aujourd'hui sur les emballages Elah.
1910
Moliè invente le bonbon “mou”, qui s’appelle aujourd’hui “Cubik”. Le succès est énorme. En 1911 Moliè achète une machine futuriste pour emballer ses bonbons: une “rose” de fabrication anglaise qui le permet de passer de 80 à 1000 bonbons par minute.
1915
La guerre frappe le pays, mais l’esprit coopératif et humain des associés permet de maintenir une partie du salaire de ses salariés appelés à prendre les armes. Les hommes mariés touchent 50% de leur paye, les célibataire un tiers. Cet esprit d’attachement durera pour toujours.
1924
Elah est la première société à produire du chewing gum en Italie. Le boom permet d’améliorer les installations et la main d’œuvre : l’usine accueille jusqu’à 700 salariés. Plus tard, Moliè fonde en France la société Kréma, une autre entreprise de confiserie, qui jouera un rôle majeur sur le marché français pendant des décennies.
1926
La “Società Anonima Fratelli Dufour”, fondée en 1829 par une famille Génoise d’origine Française commence à transformer la plante de réglisse. Gustavo Dufour a l’idée de fabriquer des bonbons. L’entreprise adopte alors la marque Dufour, assorti du Lys de France que Laurent Dufour avait reçu de Louis XVIII en 1814.
1927
La crise de l’après-guerre frappe la Coopérative et l’entente est difficile entre les membres, mais Giacomo Rossignotti, jeune dirigeant à l’esprit Taylorien et Fordiste met en place un programme de réduction des coûts, de développement et d’amélioration de l’entreprise qui permet la relance et la croissance de l’entreprise FICC.
1930-1936
1930
Les premiers effets de la relance permettent de recruter de nouveaux membres, de lancer de nouveaux produits ainsi qu’une recherche de l’innovation sous l’impulsion de G. Rossignotti qui devient un élément toujours plus important pour l’entreprise. Il voyage en Suisse, en Autriche et en Allemagne pour visiter les plus grandes usines de confiserie de l’époque.
1935
C’est l’année du tournant. L’entreprise est en forte croissance et compte désormais 470 membres. Un changement est nécessaire afin d’assurer l’évolution de l’entreprise. Ainsi naît le projet d’une nouvelle usine et la simplification du nom de la société qui devient “S.A. NOVI - Cioccolato - Caramelle – Confetti”, pour tous c’était déjà “La Novi” telle qu’on l’appelle encore aujourd’hui.
1936
Outre la croissance des crèmes dessert, innovation et créativité permettent le succès des bonbons au caramel Toffè, Ghiacciomenta et Lancia. Elah est la première entreprise Italienne à signer un accord historique avec Walt Disney pour la commercialisation du bonbon Mickey: le succès est immédiat.
Une fois l’ancienne usine cédée à l’entreprise ILVA, et après un an de travaux, le 28 octobre 1938 la nouvelle usine de 7.000m² est inaugurée, c’est ici que le Groupe Elah Dufour Novi est basé encore aujourd’hui.
1945-1955
1945
Elah reprend la production et la pénétration sur le marché Italien. Les flans et les crèmes dessert sont le pilier de l’activité. Parallèlement à la croissance exponentielle des Toffè, Kremliquirizia et Cubik, les chewing-gums Pallon Ball et Big Ball Bum sont distribués au grand public à travers un réseau de distributeurs.
Après la mort de Gustavo Dufour ce sont ses 3 fils Jean, Alfonso et Alessio qui prennent les rênes de l’entreprise, elle s’impose sur le marché Italien et international grâce au lancement de nouveaux produits et aux premières opérations publicitaires d’ampleur.
Pendant la guerre G. Rossignotti cache les machines pour éviter qu’elles ne soient saccagées, il en achète des nouvelles et étudie de nouveaux produits. En 1945 est imaginée la première pâte de chocolat en pots: la “Pasta frutta al cioccolato Novi”, l’ancêtre de la Crema Novi.
1950
La reprise est marquée par les premières formes de communication, incarnée par des fourgons Fiat qui arborent la marque, parmi les premiers en Italie. Premiers liens également avec le sport avec l’importante réunion cycliste de Lanciano en 1952: Gino Bartali est présent et s’entretient avec le public et les membres de Novi, organisateur de l’évènement.
1955
Tonina Torrielli, qui travaillait chez Novi, participe au festival de Sanremo. A 20 ans avec son titre “Amami se vuoi” elle arrive en phase finale. C’est un boom. Tonina devient “Caramellaia di Novi Ligue”. Rossignotti invente un bonbon Tonina et le distribue hors du festival.
1959-1975
1959
Elah est connu par tous les Italiens et couvre 10% de tout le marché des bonbons en produisant plus de 6 millions de kg par an. Elah s’affiche sur l’émission “Carosello” avec son premier spot TV: Lauretta Masiero joue dans “Accadrà in futuro”, un clip qui vante les crèmes dessert qui se préparent “en 5 minutes”.
1960
Pendant cette période la production de confiserie augmente en moyenne de 8% par an. Novi est en réussite grâce à ses cremini, au Block, Gianduja et au Nocciolato. Elle suit également l’innovation à travers de nouveaux formats, emballages et produits. La volonté d’expansion crée cependant des tensions entre les membres, faisant perdre du terrain à la coopérative, les ventes et le chiffre d’affaire reculent.
1962
Elah est récompensée par l’Oscar de l’emballage pour la création d’une boite vitrine du Cubik. Une nouvelle reconnaissance pour la qualité de la présentation des produits de l’entreprise. Ces boites font encore aujourd’hui partie de l’histoire Italienne.
Les produits phares de la gamme Dufour deviennent un incontournable de l’émission “Carosello” grâce à la participation d’artistes de premier plan. Toute l’Italie chante le slogan “Quel motivetto che ci piace tanto … e che fa Du du, du du Dufour !”
1975
Des années de crise sur les ventes et difficultés d’organisation interne. L’entreprise est vendue à la société Dufour qui devient Elah Dufour.
La famille Dufour met un terme aux autres activités initiées au fil des années et se concentre uniquement sur les “bonbons Dufour”, la même année elle rachète la société Elah qui faisait face à des difficultés d’organisation interne: naissance de la société Elah Dufour.
L’entreprise Novi a plus de 300 références entre chocolat, bonbons, dragées et pastilles. Les Gianduiotti et Cremini se portent encore très bien, mais la consommation de confiseries baisse. La coopérative réalise que son modèle est faible et l’entreprise, qui voit décéder Rossignotti en 1980, est en déclin.
1982-1999
1982
Flavio Repetto, entrepreneur à succès dans le secteur alimentaire, acquiert au tribunal des faillites de Gênes les marques Elah et Dufour ainsi que l’usine de Pegli. Avec son fils Guido, il reprend 240 des 300 salariés qui étaient sur le point de perdre leur travail, et relance les deux marques: l’aube d’une nouvelle ère.
1985
Le Groupe achète la société Novi, il la restructure sur le plan productif et commercial et l’intègre au projet Elah-Dufour. L’offre est également repensée en ne considérant plus le chocolat comme un produit de luxe mais comme un produit de consommation courante. Naissance des tablettes de 50, 100 et 200 grammes.
1992
Novi conquiert le public avec un spot TV qui se déroule dans les Alpes et un slogan qui rentrera dans les annales de la publicité et dans le cœur de toutes les familles Italiennes: “Svizzero? No, Novi!” - “Suisse? Non, Novi!”
1993
L’usine de Novi s’agrandit pour accueillir également la production du site de Pegli. Le Groupe peut désormais construire sa stratégie autours d’un choix clair: “A chaque marque ses produits”. Novi le grand chocolat Italien, Dufour la maison des bonbons de haute qualité, Elah la gourmandise pure et simple, des préparations pour dessert aux bonbons au caramel.
1999
Le Groupe, qui a également acheté en 1990 la biscuiterie “Biscottificio del Sassello”, entre au capital de “Baratti & Milano”, entreprise historique de la confiserie Turinoise fondée en 1858. Le Groupe achète également la gestion du “Caffè Baratti” qui se situe au cœur de Turin depuis 1875, encore aujourd’hui c’est l’un des cafés les plus noble, élégant et exclusif d’Italie.
2001-Aujourd’hui
2001
Naissance de Novi France dont le rôle est de développer le marché Français et Européen: aujourd’hui l’entreprise est focalisée au développement de la gamme de pralines et la distribution de la pâte à tartiner Novi qui représente 80% du chiffre d’affaire en France.
2003
Le Groupe célèbre les 100 ans de Novi, la marque que les familles Italiennes associent au grand chocolat Italien. Sur le marché pour 100 tablettes de chocolat noir consommées, 40 sont Novi: un succès à partager avec chaque salarié et collaborateur.
2007
Flavio Repetto reçoit pour le Groupe Elah Dufour Novi le prix Candy Kettle Award du Candy Kettle Club, l’association la plus importante qui réunit producteurs d’équipements et de matières premières à destination de l’industrie de la confiserie.
2008
L’agrandissement des entrepôts pour gagner 12mille mètres carrés marque la fin de la modernisation extérieur de l’usine Novi commencée en 1992 avec l’incorporation de la production Elah Dufour. Au total l’usine s’étend aujourd’hui sur environ 60 mille mètres carrés.
2015
Le leadership sur le marché des tablettes étant consolidé, le Groupe entame un plan de développement sur la pâte à tartiner Novi. Depuis toujours fierté de l’entreprise, grâce à sa recette unique qui contient 45% de noisettes, le produit dispose désormais d’importants investissement publicitaires.
2018
L’installation de la nouvelle centrale énergétique verte conclue un quinquennat d’investissements dédiés à l’économie d’énergie: l’usine Novi est aujourd’hui quasiment autosuffisante et permet ainsi une économie annuelle de 1.700t de CO2.
2020
Crema Novi est de retour à l'antenne avec sa toute première publicité dédiée. Le jingle classique de Novi joue en arrière-plan une histoire de moments charmants et doux à vivre en famille, à la maison.
