Il Gruppo Elah Dufour Novi conferma la sua presenza a Tuttofood: eccellenza, identità e nuove proposte Per il secondo anno consecutivo, saremo protagonista a Tuttofood 2026 con uno stand che celebra la forza dei suoi marchi storici e guarda al futuro con nuove proposte di prodotto: Crema Novi Fondente, Fondentenero -30% di zuccheri e Nero Nero Fragola… e il Gelato Cubik Elah.

11 maggio  2026 – Per il secondo anno consecutivo, il Gruppo Elah Dufour Novi annuncia la propria partecipazione a Tuttofood 2026, la manifestazione internazionale di riferimento per il settore agroalimentare, in programma a Rho Fiera Milano dall'11 al 14 maggio.
La presenza a Milano conferma la centralità di Tuttofood nella strategia di comunicazione del Gruppo, che sceglie questo palcoscenico per valorizzare i propri marchi storici - tanto sul mercato italiano quanto su quello internazionale - e per anticipare le novità di prodotto in arrivo, nel segno della qualità, dell’innovazione e della contemporaneità.

All’interno del Padiglione 12 - Stand A02, lo spazio firmato dal nostro Gruppo darà visibilità all’intero portafoglio dei marchi, attraverso un allestimento studiato per esprimere al meglio la ricchezza e la varietà delle diverse linee di prodotto, incluse le novità che saranno presentate in anteprima. Tra i prodotti più rappresentativi, troverà spazio il Nocciolato Novi, icona distintiva del Gruppo, che sintetizza l’incontro tra il Grande Cioccolato Italiano e le nocciole intere 100% italiane. Un prodotto simbolo che incarna da sempre qualità, continua evoluzione delle ricette e un forte legame con il territorio, in particolare quello piemontese. Ampio spazio sarà inoltre dedicato alla valorizzazione del Centenario delle Caramelle Dufour, nate nel 1926 e che saranno celebrate in una nuova campagna pubblicitaria on air dal prossimo 7 giugno.

La presenza al salone milanese si inserisce in una importante strategia di sviluppo internazionale sempre più strutturata, con il Gruppo impegnato a rafforzare la propria presenza sui mercati esteri. In particolare, l’azienda guarda con crescente attenzione a Paesi come la Francia - dove è già attiva con una struttura commerciale diretta - oltre all’Est Europa, agli Emirati, al Sud America e agli Stati Uniti. Un percorso che riflette la volontà di diffondere oltre i confini nazionali i valori di qualità e tradizione che contraddistinguono da sempre il Gruppo. Attraverso Tuttofood, il Gruppo Elah Dufour Novi racconta non solo i propri prodotti, ma condivide una visione d’impresa orientata alla responsabilità e all’innovazione, in cui centralità del consumatore, investimenti tecnologici e sviluppo continuo rappresentano leve fondamentali per affrontare le sfide future. 

La nuova Crema Novi Fondente

LE NOVITÀ - CREMA NOVI FONDENTE
La principale novità del Gruppo è rappresentata dal lancio di Crema Novi Fondente - ricetta senza Latte, una ricetta studiata per mantenere intatto il DNA di Crema Novi, con il suo 45% di nocciole esclusivamente italiane e la cortissima lista ingredienti (solo 5: nocciole, zucchero, cacao, burro di cacao e lecitina di soia).
Crema Novi Fondente riprende la ricetta iconica di Crema Novi, sempre con il 45% di nocciole e senza aggiunta di latte in ricetta, per un’esperienza di gusto amabilmente fondente e dalla spalmabilità perfetta, come nella sua versione classica. La nuova referenza presenta ingredienti di origine esclusivamente vegetale ed è inoltre senza glutine, sempre senza olio di palma e, con questa formulazione ricca di nocciole e cacao, è ricca di fibre.
Crema Novi, forte di un posizionamento di qualità costruito negli anni (45% nocciole e zero grassi aggiunti), ha tutte le carte in regola per intercettare un target alla ricerca di una proposta fondente e senza latte, due segmenti in forte crescita nel mercato delle creme spalmabili.

Fondentenero -30% di zuccheri e la gamma completa

FONDENTENERO -30% DI ZUCCHERI
La seconda novità è rappresentata da una nuova proposta nel mercato delle tavolette a basso contenuto di zucchero. 
Estensione della linea “Meno 30% di zuccheri”, lanciata da Novi nell’autunno 2024, la nuova tavoletta Fondentenero -30% di zuccheri riprende il gusto della tavoletta fondente n.1 di Novi, con una ricetta che riduce del 30% gli zuccheri rispetto all’originale  e proseguendo con l’utilizzo di un ingrediente naturale come l’inulina (fibra di cicoria), capace di mantenere inalterato il gusto inconfondibile del Fondentenero Novi.

Nero Nero Fragola, la novità nella linea Novi Nero Nero

NERO NERO FRAGOLA
La terza novità concorre all’estensione della linea Nero Nero, l’extrafondente da degustazione di Novi, che si arricchisce con la proposta Nero Nero 70% Fragola. Un incontro equilibrato tra carattere e dolcezza, pensato per offrire un’esperienza sensoriale nuova e appagante, grazie al connubio tra il cioccolato extra fondente 70% cacao di Novi e le note dolci e fruttate della fragola.  

Gelato Elah Cubik, realizzato assieme a Tonitto

GELATO ELAH CUBIK
Per il Gruppo, Tuttofood 2026 sarà anche l’occasione per far assaggiare il nuovo Gelato Elah Cubik, realizzato assieme a Tonitto, già in distribuzione in queste settimane. Il Gelato Elah Cubik, al gusto di caramello con cubetti di caramello mou, ripropone in versione gelato l’inconfondibile gusto della caramella Cubik, iconica toffè di Elah da quasi 100 anni.